ขนมหนวดมังกร/Dragon Beard Candy
ขนมหนวดมังกร Lóng xū táng 銀絲糖
พบได้ตามแถบไชน่าทาว์นทั่วโลกมีที่มาตั้งแต่ ยุคราชวงศ์ฮั่นกว่า 2,000 ปี
เป็นขนมสำหรับพระจักรพรรดิ์และราชวงศ์ชั้นสูงเท่านั้น
หายสาบสูญไปตอนช่วงปฏิวัติวัฒนธรรมจีน ถูกห้ามจากยุวชนแดง โดยพรรคคอมมิวนิสต์จีน ที่ห้ามแสดงออกหรือประกอบกิจกรรม
ที่อาจเกี่ยวข้องกับราชวงศ์ฮั่นแต่ได้ปรากฏขึ้นอีกครั้งเมื่อประมาณปี 1980’s
ก่อนนำเข้ามาแพร่หลายต่อในประเทศไทย
ขนมหนวดมังกร ใช้เคล็ดลับการ เคี่ยวน้ำผึ้ง ด้วยวิธีการเฉพาะกว่า 6 ชั่วโมง
และพักอยู่ในอุณหภูมิควบคุม ก่อนนำมาแสดงในการดึงเป็นเส้นกว่าหลายหมื่นเส้น
และจึงนำไปห่อด้วย ถั่ว งาและอัลมอลน์ คั่วหอม